Со вкусом традиций

Прослушать новость

Город Елец  Липецкой области выходит на лидирующие позиции в Черноземье по развитию внутреннего туризма. Туристическая отрасль города предоставлена значительным потенциалом в сфере культурно-познавательного, паломнического, событийного, а теперь еще и гастрономического туризма.

Кухня – зеркало культуры

Итак, остановимся подробнее на набирающем сегодня популярность гастрономическом туризме. Опираясь на многовековые традиции и обычаи, ельчане умеют гостеприимно встретить и щедро угостить. Фестиваль «Русская закваска» является ярким тому подтверждением, где наряду с лучшими качествами русского народа – радушием, добротой, приветливостью демонстрируется сила русского характера особой «закваски».

Еще в начале XVII века Елец стал центром торговли хлебом и мукой. На всю Россию славились и славятся до сих пор «Елецкая крупчатка» и блинная мука. «Русская закваска» предлагает своим гостям отведать блюда местной кухни из елецкой муки на основе закваски. На старинной Хлебной площади города многочисленные торговые ряды с пирогами, блинами, расстегаями, хлебными квасами, множеством закусок, выпечки и напитков.

Среди персонажей фестиваля елецкое купечество, мельники и мукомолы, уличные торговцы. Главными «экспертами» яств и развлечений назначены Заквас Заквасыч и Квашня Ивановна Закваскины. Они возглавляют большой фестивальный парад и сопровождают праздник от начала до его завершения.

Неслучайный успех

За годы своего существования, а проводится фестиваль с 2010 года один раз в два года, он успел стать любимым событием в жизни горожан и гостей, приезжающих в Елец.

Однако наивным было бы считать, что этот успех достигнут стихийно, на одном лишь энтузиазме. Местные власти с самого начала осознали важность того, чтобы гостям в городе было комфортно. В работу активно включились гостиницы, кафе, рестораны, магазины, торгующие брендовой продукцией и сувенирами. С увеличением спроса на услуги предприятий, задействованных в сфере гостеприимства, их количество в городе заметно возросло.  Стремление к повышению уровня сервиса выразилось в регулярном проведении мастер-классов, конкурсов, семинаров, круглых столов для работников индустрии гостеприимства. В апреле 2018 года вице-президентом Федерации рестораторов и отельеров России Леонидом Гелибтерманом проведен учебный семинар: «Гастрономический туризм. Перспективы города Ельца».

Разработанный путеводитель «Вкусная карта города Ельца» – полезное подспорье путешествующим в мире разнообразных предложений от местных предприятий питания.

Больше, чем гастрономия

Елец – город с тысячелетней историей, носящий статус исторического поселения. Поэтому в программе фестиваля вас ждут прогулки по историческому центру, посещения городских музеев, интерактивные площадки с участием мастеров декоративно-прикладного творчества: кузнецов, резчиков по дереву, кружевниц; клубов исторической реконструкции.

Будем рады вам на VI Межрегиональном событийном туристском фестивале «Русская закваска» 19-20 мая 2018 года!

Десять причин посетить фестиваль «Русская закваска»:

  1. Познакомиться с историей и увидеть воочию один из древнейших городов России;
  2. Оценить мастерство елецких кулинаров и пекарей;
  3. Отведать знаменитой елецкой окрошки из традиционного белого кваса;
  4. Познакомиться с традиционными елецкими ремеслами и промыслами;
  5. Принять участие в мастер-классах по кружевоплетению и сапоговалянию;
  6. Оценить качество знаменитой «Елецкой крупчатки»;
  7. Приобрести на память о городе уникальные кружевные изделия и валенки ручной работы;
  8. Принять участие в многочисленных забавах, потехах и конкурсах;
  9. Получить удовольствие от общения и атмосферы широкого русского праздника;
  10. Зарядиться и увезти с собой большое количество положительных эмоций.

На правах рекламы.